Das Kochen von Eiern in dieser beliebten Sauce wird Ihr Frühstück auf die köstlichste Weise aufwerten

Wir alle wissen, dass Pesto auf Pasta großartig schmeckt, aber ein neuer Trend sieht vor, dass die Leute Gläser öffnen oder ihre eigene Charge des herzhaften grünen Zeugs zum Frühstück aufpeitschen. Genauer gesagt, verwenden Sie es anstelle von normalem Öl oder Butter, um Eier in dem zu braten, was treffend als „Pesto-Eier“ bezeichnet wird.

Das einfache Rezept machte in den sozialen Medien die Runde, als eine Frau namens Amy Wilichowski ein jetzt virales Video darüber auf TikTok teilte. Nachdem sie mehr als 11 Millionen Mal angesehen wurde, hat sie sich auch das Recht verdient, sich in ihrer Biografie als „Pesto-Ei-Mädchen“ zu bezeichnen.

Werfen Sie einen Blick darauf, wie einfach es ist:

@amywilichowski

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♬ Kochvideo – Kochen

Das Kochen von Eiern in Pesto ist sinnvoll, wenn man bedenkt, dass Olivenöl eine der Hauptzutaten ist. Es hilft auch, die Notwendigkeit zu reduzieren, Kräuter oder zusätzliche Gewürze selbst zuzubereiten, da sie bereits in der Sauce enthalten sind. Traditionelles Pesto alla genovese (das ist die grüne Art, die die meisten von uns nur als „Pesto“ bezeichnen) erfordert Basilikum, Pinienkerne, einen Hartkäse wie Pecorino, Knoblauch und Salz. Es ist ziemlich einfach, sich selbst zu machen, und Sie können sogar Dinge mit verschiedenen Nüssen und Käsesorten vermischen, wie unser Pesto-Rezept auf Mandelbasis.

Als ich endlich dazu kam, das Pesto-Ei-Phänomen auszuprobieren, benutzte ich das Jarred-Zeug aus meinem Lebensmittelgeschäft (Kaufen Sie bei Walmart, $ 5.74). Es ist definitiv ein bisschen teurer als die meisten Marinaras, aber ich bewahre normalerweise einige in der Speisekammer für die Zeiten auf, in denen ich nicht in der Stimmung für rote Soße bin.

Ich habe auch etwas Interessantes gelernt, als ich „Pesto-Eier“ googelte, um Wilichowskis Originalvideo zu finden: Sie ist nicht die erste Person, die von dem Gericht schwärmt. Chris Evans — ja, Kapitän Amerika sich selbst — erzählt Männertagebuch im Jahr 2019: „Ich weiß nicht, ob Sie jemals Pesto-Eier hatten, aber wenn Sie es nicht getan haben, verpassen Sie etwas.“ Wir können nur annehmen, dass er sich auf ein ähnliches Rezept bezog, wenn nicht sogar auf das gleiche.

Sie werden wahrscheinlich nicht überrascht sein zu erfahren, dass sowohl Evans als auch Wilichowski absolut Recht haben: Das Kochen von Eiern in Pesto ist ein lecker So kicken Sie Ihr Frühstücksspiel! Ich habe meins gebraten, wie Wilichowski es in ihrem Video tut, mit gerade genug Pesto, um den Boden der Pfanne zu beschichten, bevor ich ein paar Eier knacke. Ich habe ihre Schritte nicht befolgt, um die Eier auf Avocado und Ricotta zu schichten, aber sie schmeckten immer noch großartig auf Toast mit Chiliflocken und Salz.

Und, OK, vielleicht schloss ich meine Augen und tat so, als wären sie tatsächlich von Evans für mich vorbereitet worden, während ich ein paar Bissen nahm. Aber auch ohne Tagträumen sind Pesto-Eier eine unglaublich leckere Art, den Tag zu beginnen. Ehrlich gesagt, warum haben wir diesen herzhaften, herben Geschmack die ganze Zeit nur für das Abendessen reserviert?

Wie Wilichowski betont, kann es genauso gut mit anderen Eipräparaten wie einem Rührei funktionieren. Die Leute haben auch auf die Idee geriffelt, indem sie andere Saucen auf Ölbasis verwendet haben, wie zum Beispiel einen schönen würzigen Chili-Crisp (Kaufen Sie bei Walmart, $ 2.96).

Probieren Sie es aus, wenn Sie das nächste Mal Eier aufschlagen, und Sie könnten sich mit Pesto und anderen Saucen auf Ölbasis eindecken, um den Geschmack all Ihrer Frühstücke leicht zu steigern!

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