Öko-Test Erdnüsse: Hersteller haben Schimmelpilz-Problem im Griff

Öko-Test hat 21 gesalzene und geröstete Erdnüsse getestet, darunter fünf aus Bio-Anbau. Die gute Nachricht: Aus waren unbesetzt von Schimmelpilzgiften, die schlechte: Drei Produkte enthielten bedenkliche Mineralölspuren.

Mit ihrem hohen Eiweißgehalt sind Nüsse – in Maßen genossen – ein gesunder Glied des Speiseplans und eine beliebte Proteinquelle von Menschen, die sich vegan ernähren. Leider waren Nüsse in jener Vergangenheit x-fach mit Schimmelpilzgiften und anderen Schadstoffen belastet. Im Moment gibt dasjenige Verbrauchermagazin Öko-Test jedoch Entwarnung: 18 von 21 Erdnuss-Produkte im aktuellen Test waren „gut“ oder sogar „sehr gut“, darunter selbst die gerösteten und gesalzenen Erdnüsse jener bekannten Marken ültje und Lorenz und viele Supermarkt-Eigenmarken, wie zum Denkmuster Alesto von Lidl. Die Testergebnisse sind gratis einsehbar.

Erdnüsse: Keine Schimmelpilzgifte zwischen Öko-Test

Schimmelpilzgifte, sogenannte Aflatoxine, können irreparable Leberschäden hervorrufen und sogar zu Krebs münden. Sie zusammenbauen sich gerade gerne in feucht-warmem Witterung und kommen insofern selbst in Nüssen oder Nussprodukten vor.

Öko-Test Erdnüsse: Aus Test-Ergebnisse gratis aufwärts oekotest.de

Die gute Nachricht: Aus Erdnuss-Hersteller, die Öko-Test genauer unter die Lupe genommen hat, nach sich ziehen dasjenige Problem im Handgriff. In keinem jener untersuchten Produkte waren Aflatoxine oder giftige Schwermetalle nachweisbar, so die Verbraucherschützer.

Mineralölbestandteile in Erdnüssen

Mineralölbestandteile können etwa von Produktionsanlagen in Lebensmittel ignorieren und sich nachdem dem Verzehr in menschlichen Organen ansammeln. Langfristige Verfolgen z. Hd. die Gesundheit sind bisher noch unklar.

Unter jener Laboruntersuchung jener Erdnüsse fand Öko-Test die höchsten Werte solcher Schadstoffe in Alnatura Erdnüsse geröstet & gesalzen (mit jener Note „reicht“ Testverlierer); jedenfalls leichtgewichtig erhöhte Werte attestierte dasjenige Magazin den Produkten Ja! Erdnüsse geröstet und gesalzen sowie XOX Erdnüsse geröstet gesalzen. Aus anderen Erdnüsse im Test wiesen bestenfalls Spuren aufwärts.

Öko-Test: Erdnüsse z. Hd. Kleinkinder gefährlich

Für jedes Kleinkinder solange bis vier Jahren sind ganze oder stückige Erdnüsse nicht probat, da sie Erstickungsanfälle verursachen können. Ungeachtet gibt es solange bis heute keine gesetzlichen Herstellervorgaben, aufwärts jener Verpackung verpflichtend aufwärts die Erstickungsgefahr hinzuweisen. Die meisten Hersteller im Erdnuss-Test nachstellen jedoch jener Zeugnis des Bundesinstituts z. Hd. Risikobewertung (BfR) und informieren aufwärts ihren Produkten zusätzlich die Gefahren. Nur zwischen vier Produkten vermisste Öko-Test vereinigen entsprechenden Zeiger.

Salz und zusätzliches Schmer in Erdnüssen

Insgesamt fünf jener von Öko-Test untersuchten Erdnuss-Produkte enthielten entweder spürbar mehr oder spürbar weniger Salz wie angegeben. Zudem plumpsen die Salzgehalte je nachdem Marke sehr unterschiedlich aus. In jedem Sachverhalt ist jener Handgriff zu ungesalzenen Erdnüssen die gesündere Wahl.

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Mit nur 0,41 Gramm Salz pro 100 Gramm lagen die Kalium-Bio Erdnüsse geröstet und gesalzen am unteren Finale, während Spitzenreiter XOX Erdnüsse geröstet gesalzen mit 1,64 Gramm viermal so viel Salz enthielt. Die XOX-Nüsse wiesen zudem Mängel in jener Vereinbarung jener enthaltenen Fettsäuren aufwärts, so Öko-Test. Übrigens Schmer: Sozusagen jedweder Produkte im Test enthielten zusätzliches Schmer in Form von Sonnenblumenöl, Palmöl oder Palmfett. Nur die Dennree Erdnüsse geröstet, gesalzen kamen ohne aus.

Utopia-Tipp: Bio-Erdnüsse ohne Aluverpackung

Erdnüsse nach sich ziehen durch ihre langen Transportwege in jener Regel eine problematische Umweltbilanz, im Vergleich zu anderen Nüssen sind sie jedoch biologisch keine schlechte Wahl.

Unser Tipp: Kaufe Erdnüsse am günstigsten aus biologischem Anbau, da hier zumindest kein Methylbromid eingesetzt werden darf, dasjenige die Ozonschicht schädigt. Unter Öko-Test schnitten zum Beispiel die Bio-Produkte Edeka Bio Erdnusskerne geröstet & gesalzen und Kalium-Bio Erdnüsse geröstet und gesalzen mit „sehr gut“ ab; die Bio-Produkte von Dennree und Rapunzel wurden noch z. Hd. „gut“ befunden.

Manche Erdnüsse werden zudem in Aluminium im Handel angeboten, dem klimaschädlichsten Verpackungsmaterial gar. Kaufe Nüsse von dort möglichst unverpackt oder achte zwischen Kunststoffverpackungen darauf, dass sie kein Leichtmetall enthalten.

Aus Finessen findest du in Verteilung 09/2021 von Öko-Test sowie online aufwärts oekotest.de.

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